گلوتامین چیست ؟
گلوتامین یک اسید آمینه غیرضروری است. نیتروژن ۱۹% آن را تشکیل می دهد و روزانه حدود ۹ گرم توسط بدن ساخته می شود. این اسید آمینه ، فراوانترین آمینواسید در بدن است که بیشتر در پلاسما، عضلات اسکلتی بدن و اسکلت حضور دارد. غلظت گلوتامین در بدن یک فرد سالم ۳ تا ۴ برابر دیگر اسیدآمینه هاست.گلوتامین ۶۰% از آمینو اسید های درون سلولی را تشکیل می دهد.