اسیدهای آمینه شاخه دار (BCAA) از سه اسید امینه ضروری والین، لوسین و ایزولوسین تشکیل شده است. BCAA ها تقریبا یک سوم پروتئین های عضلانی را شامل میشوند. اسیدهای آمینه شاخه دار در غذاهای سرشار از پروتئین مثل شیر، تخم مرغ و گوشت یافت میشود.
کارکرد مکمل BCAA در بدن
بر خلاف سایر اسیدهای آمینه، BCAA ها در عضلات اکسید میشوند و سپس مورد استفاده قرار میگیرند. این اسیدهای آمینه شاخه دار از تجزیه پروتئین های عضلانی در حین انجام فعالیت های ورزشی پرفشار جلوگیری به عمل می آورند.
مطالعات علمی انجام شده بر روی BCAA
شیمورا با کمک همکارانش طی انجام آزمایشاتی در سال ۲۰۱۰ نشان داد به نتایجی مفید رسید. آنها فهمیدند که مصرف مکمل BCAA قبل و بعد از تمرین ممکن است آسیبهای عضلانی را کاهش دهد. و موجب افزایش سنتز پروتئین در عضله شود.
در سال ۲۰۰۷ نیز گریر در نتایج تحقیقات خود شواهدی را نشان داد. او متوجه شد که BCAA می تواند به حفظ توده ی عضلانی در ورزشکارانی که در رژیم غذایی سخت بسر میبرند کمک کند. از سوی دیگر اگر پروتئین دریافتی کافی باشد بنظر میرسد تاثیر BCAA کاهش پیدا میکند. مصرف BCAA قبل و بعد از فعالیت ورزشی اسیب عضلانی را کاهش میدهد. که همین مزایا را می توان با مصرف نوشیدنی های ورزشی نیز به دست آورد.
اما آریکس با مطالعاتی که در سال ۲۰۱۴ بر روی دونده های استقامتی انجام داد به نتیجه جالبی رسید. وی متوجه شد که مصرف این مکمل هفت روز قبل از مسابقه توسط ورزشکاران رشته ماراتن تاثیر مثبتی در کاهش آسیب عضلانی آنها ندارد. می توان استنباط نمود که مصرف مکمل BCAA برای ورزشکاران استقامتی ثمره ای در پی نخواهد داشت.
عوارض جانبی مصرف مکمل BCAA
مکمل های BCAA نسبتا ایمن و بدون ضرر هستند. آنها به صورت طبیعی در غذا های پروتئینی نیز یافت میشوند. اما مصرف بیش از حد این مکمل ممکن است میزان جذب سایر اسید های آمینه را کاهش دهد. که در این صورت مشاوره با متخصصین و انجام آزمایشات لازم می باشد.
درباره نویسنده :
مهدی دانشجو
به عنوان یک مربی بدنسازی خوشحالم که با تیم بزرگ فیت شیم همکاری می کنم و کمک حال مردم در زمینه های ورزشی هستم.
