برنامه رژیم کتوژنیک انواع مختلفی دارد. با درنظر گرفتن شرایط مختلف، یکی از این روش های مختلف این رژیم توسط فرد انتخاب می شود.این شرایط به مسائل مختلفی بستگی دارد که با در نظر گرفتن آنها ، کاربردی ترین رژیم کتوژنیک این رژیم برگزیده می شود.
در رژیم کتوژنیک برلی بدن حالت کتوزیس برای بدن اتفاق می افتد که در زیر به این موضوع پرداخته ایم.
انواع رژیم کتوژنیک را می توان در سه دسته معرفی کرد که شامل موارد زیر می باشند:
در این مدل مصرف کربوهیدرات کم، پروتئین متوسط و چربی زیاد است یا به عبارت دیگر میزان آن ۵% کربوهیدرات، ۲۰% پروتئین و ۷۵% چربی می باشد.
در این مدل فرد در دوره های کوتاه مدت بین رعایت رژیم غذایی اجازه مصرف کربوهیدرات را به صورت عادی دارد. برای مثال فرد بعد از ۵ روز انجام کامل رژیم ۲ روز اجازه افزایش کربوهیدارت دریافتی را دارد.
این روش شبیه نوع استاندارد می باشد با این تفاوت که مصرف پروتئین در آن بیشتر است که تقسیم بندی مواد مغذی به صورت ۶۰% چربی،۳۵% پروتئین و ۵% کربوهیدرات خواهد بود.
تخم مرغ، گوشت پرندگان و ماکیان، ماهی، گوشت قرمز، لبنیات به خصوص نوع پر چرب. آجیل و دانه ها، انواع کره های حیوانی و گیاهی، انواع روغن دانه ها، آووکادو. همچنین سبزیجات بدون نشاسته ، شیرین کننده های مصنوعی مانند استویا و اریتریتول، انواع ادویه و چاشنی های بدون قند. و نیز سبزیجات خشک رایج، سس مایونز، روغن زیتون.
غلات و نشاسته، خوارکی ها و نوشیدنی های شیرین، میوه، گندم، سیب زمینی، هویج، حبوبات و سایر محصولات حاوی کربوهیدرات.
همانطور که اشاره کردیم بدن در رژیم کتوژنیک وارد حالت کتوزیس می شود. برای این منظور از شروع دوره، ۳ تا ۵ روز زمان لازم است. علائمی که معمولا برای فرد ایجاد خواهد شد، نشانه شروع فرآیند در بدن است. البته اکثر این موارد بعد از مدت کوتاهی از بین می روند و باعث آزاردیدن بلند مدت نخواهد بود.
خیر. اغلب کتوزیس، با کتواسیدوز اشتباه گرفته می شود. کتوزیس شرایط نسبتا طبیعی است که پیش تر راجع به آن توضیحاتی دادیم. اما کتواسیدوز در بیماران دیابتی که دیابتشان کنترل نشده است رخ می دهد.
فر را در مای ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ده دقیقه گرم می کنیم. ابتدا تخم مرغ ها را با همزن برقی کاملا هم می زنیم تا رنگ آن به سفید تغییر کند. پس از آن روغن نارگیل را اضافه می کنیم و هم می زنیم سپس کره آب شده را اضافه می کنیم. پس از آن آرد بادام و ژلاتین را اضافه می کنیم و هم می زنیم. سپس بکینگ پودر و نمک را اضافه کرده و هم می زنیم. سپس مخلوط آماده شده را روی کاغذ روغنی میریزیم و شکل صاف و پحش شده ی کامل به آن می دهیم و ۴۵ دقیقه در فر به آن اجازه می دهیم تا کاملا پخته شود. این نان یک تا ۲ هفته در فریزر قابل نگه داری است
